面包与纽扣|轻食主义”是一个来源于欧洲的概念，指的是清淡、热量低的食物及相应的饮食态度,我们现在所说的“轻食”，更有类似随身餐食和下午茶小点心的意味。那么你一定迫不及待想知道长沙有哪些轻食主义的餐厅？
近年不断刮起的健康风潮，果腹、止饥、份量不多的轻食产品愈加盛行。健康至上的轻食类产品，该搭配怎样的装修风格才更吸引顾客呢？“我要评星店！”星店计划第一站的第一家，是位于长沙东塘荟的“Let‘s Deli”美式轻食餐厅。
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“Let‘s Deli” 美式轻食餐厅
“Let's Deli”是一家体现自由开放的美式轻食餐厅。整体风格简洁，以白色调和原木色为主，给人以舒适的简单线条美。
在设计之初，设计师就和 “Let's Deli”的主理人深度沟通过。轻食餐厅针对的，是爱把青菜沙拉当饭吃，偏爱瘦身的人群，他们一般都以早中餐为主。这种爱运动的人，一般都会更偏爱自由开放的简洁风格。
色温越高，给人视觉上的感觉越冷，所以“Let's Deli”选择的是色温2700K以下的暖白色。这个系列的照明灯，视觉上会给人以更舒适的感觉。而支撑桌面的油桶，独具一格的设计小心思，能带来一种轻松有趣的氛围。
在国外，这种轻食餐厅，除了适合瘦身人群外，还很适合上班族的饭局。所以从布局上，“Let's Deli”选择的是四人桌，或者长方形桌。这里环境不吵，比办公室又舒适很多，加上摆放距离恰当的桌椅，非常适合部门聚会和餐前会议。
当然，除了以上这些之外，【面包&纽扣】的资深空间设计师——李菁老师，也对“Let's Deli”从装修风格和设计上进行了阐述：
NO.1 开放式明档
轻食餐厅的食品，一般都是低油低脂，不会有太多油烟。所以采用的是可以在前面来玩的开放式厨房及吧台。（注意哟！不仅仅餐厅是开放式的！就连厨房都是开放式的哟！食材安全放心看得见！）
开放式厨房及吧台，搭配上白色瓷砖，会给人一种干净透明的感觉。这种不需要后厨的轻食餐厅设计，既倡导了健康的生活状态，又不会给商场造成任何排烟问题。
NO.2 环球绿植
由于空间上，是把有浓郁美式风情的大“Let’bar” ，变成轻食爱好者们的小“Let's Deli”。所以绿色植物的加入，让人与自然生态，达到完美融合。
而且，这种绿植可不是普通的绿植哟！据了解，这是可国外家居杂志上才经常出现的绿植，其中几个品种名贵，都是进口的！放眼看去，空间亮度偏淡，白色之中有绿意，随意之中有着无限生机。
NO.3 同人黑白漫画
如果熟悉这家店的朋友安全不难发现，“Let's Deli”的墙上，是以主理人“刘浩”为原型，设计的美式四格漫画.
由于是美式轻食餐厅，所以在设计上更偏向于美国文化。再加上“Let's Deli”隔壁就是“潇湘电影城”，这样一个美式黑板报的漫画，也是一种电影漫画元素的呈现。
关于聊到做轻食餐吧的想法，“Let's Deli”的主理人刘浩对我们说，现在大家都比较崇尚低酸低碳的生活。这也更加符合现代人压力大，对身体健康有追求的一种需求。
对于为什么想要做线下实体店，而不是发达的线上交易这个问题时，刘浩表示：当线上文化已经充斥我们的生活时，只有餐饮行业，在坚守着用户体验至上的渠道。他想依赖这种用户体验，来击败线上渠道。既让大家轻松自由的解压了，又把清新、有氧、绿色、健康的轻食理念，带给每一位消费者。
吃完了健康绿色的“Let's Deli”美食，星探团又驱车前往了位于海信广场的，“我要评星店！”星店计划第一站第二家，“Helenana 1987”餐吧。
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“Helenana 1987”轻食餐吧
“Helenana 1987”，是一家以1987年出生的，海归美女老板“Helenana ”名字命名的中性风格轻食餐吧。北欧的装修风格搭配上偏宜家的家具。相较于“Let's Deli”放空多一些的状态，“Helenana 1987”是属于偏深色系的小而美。
一进店内，就感觉掉进了一个新鲜水果铺子一样。满满都是蔬果的活力！对于这种有点欧式复古童话风的浪漫轻食餐吧，【面包&纽扣】的专业空间设计师——张欣老师，也对这里设计风格上最大的几个亮点进行了专业点评：
NO.1 色彩多元化
内场采用深色黑白，外场采用淡色暖黄。无论是黑白瓷砖与暖黄木地板的线条分区，还是绿植与环境的隔断分区，这种空间上的分区，都能给顾客呈现一种空间层次上的对比感，从而更突出蔬果的鲜美度。
而黑色的地面，与五颜六色的蔬果；偏中性的新古典风格灯饰、环境，与水果的新鲜多汁，又形成了强烈的对比。这种多元化的整体融合度，凝重又浓烈。
NO.2 突出外露的明档
由于是在商场，所以“Helenana 1987”餐吧的主要卖点是在外场。明档突出便于直接吸引客户。这种开放式的环境，用自然新鲜度的表达方式，对水果的新程度要求很高。
因为顾客一进门，要是看到水果不新鲜，就会直接影响是否消费！所以明档突出，也是为了传递给客户一种直观的感觉——很新鲜。当然这样榨出来的果汁，肯定会新鲜好喝！
有意思的是，这家店的主理人叶子，也是和“Let's Deli”的老板一样，是健身达人和轻食爱好者！
瑞士留学的她，在欧洲读书时，最喜欢做的事情是逛博物馆。特别是各种艺术大咖们的艺术流派和艺术风格，她既欣赏又喜欢。她觉得 “独具眼力，才能更好地看世界。”
她也将这段留学经历，融入到她的店铺——“Helenana 1987”的设计灵感中。比如在欧洲常见的，黑、金色装修风格；比如她的饮品名字“榴莲特斯拉果昔”、“胡萝卜高迪”、以及波普风格的“快乐罐罐沙拉”等等。
她觉得，一杯简简单单的水果饮品，也是可以有灵魂的。
星探团大合影
“我要评星店！”——”星店计划“第一站圆满落幕！有好吃不腻的美食，有精致独到的设计，也有颜值与实力并存的小伙伴一起。下周，我们将继续探访，长沙最神秘的speakeasy！隐蔽的空间，舒适的吧台，还有鸡尾酒哟！会在哪里呢？想一起去参与这场超带感的体验之旅么？想报名参加的小伙伴们，可关注［面包与纽扣］官方微信，后台回复“大咖报名”即可参与！
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